|
题名:
|
从小爱吃的糖果和点心 [ 专著] cong xiao ai chi de tang guo he dian xin / 许正忠，周素华著 , |
|
ISBN:
|
978-7-5064-7276-0 价格： CNY32.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
128页 彩图 26cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 中国纺织出版社 出版日期： 2011 |
|
内容提要:
|
本书介绍了广式月饼、桃酥、蛋黄酥、南枣核桃糕、牛轧糖、三色软糖、金柑糖、拐杖糖等点心与糖果的制作方法。 |
|
主题词:
|
糖果糕点加工 |
|
主题词:
|
糕点加工 |
|
中图分类法:
|
TS246 版次： 4 |
|
中图分类法:
|
TS213 版次： 4 |
|
其它题名:
|
小食与糖果 |
|
主要责任者:
|
许正忠 xu zheng zhong 著 |
|
主要责任者:
|
周素华 zhou su hua 著 |