|
题名:
|
中国居民饮食安全指导 [ 专著] zhong guo ju min yin shi an quan zhi dao / 柯俊主编 , |
|
ISBN:
|
978-7-5214-1805-7 价格： CNY29.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
12,180页 图 21cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 中国医药科技出版社 出版日期： 2020 |
|
内容提要:
|
本书汇集了食品营养、食品鉴别等饮食和营养基本知识，梳理了饮食中可能存在的不安全因素，并围绕百姓生活中常见的饮食安全问题，从如何选购食物、怎样科学烹调、怎样合理贮藏食品等生活细节处，对如何防范饮食安全风险进行逐一阐述。 |
|
主题词:
|
饮食卫生 |
|
中图分类法:
|
R155-49 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
柯俊 ke jun 主编 |
|
索书号:
|
1 |