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题名:
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酒店食雕实用技法 [ 专著] jiu dian shi diao shi yong ji fa / 陈豫平主编 , |
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ISBN:
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7-5019-5261-2 价格： CNY35.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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87页 彩图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2006 |
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内容提要:
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本书介绍了食品雕刻的基本知识及雕刻技法、多样化食雕精品、主题宴会装饰雕塑等内容。 |
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主题词:
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菜谱 装饰雕塑 中国 |
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中图分类法:
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TS972.114-64 版次： 4 |
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主要责任者:
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陈豫平 chen yu ping 主编 |
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ISSN:
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7-5019-5261-2 价格： |
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索书号:
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8 |