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题名:
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法国蓝带西餐烹饪基础 [ 专著] fa guo lan dai xi can peng ren ji chu / 法国蓝带厨艺学院编 , 陈雅芳译 |
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ISBN:
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978-7-5019-8283-7 价格： CNY38.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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111页 彩图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2012 |
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内容提要:
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本书介绍了西餐烹饪的基本技巧与应用示例、搭配法餐的基本餐后甜点、法式西餐的基本技巧等内容。 |
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主题词:
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西式菜肴 烹饪 |
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中图分类法:
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TS972.118 版次： 4 |
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次要责任者:
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陈雅芳 chen ya fang 译 |
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主要团体责任者:
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法国蓝带厨艺学院 fa guo lan dai chu yi xue yuan 编 |
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索书号:
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2 |