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题名:
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御膳大观 [ 专著] yu shan da guan / 王根章，宋波编著 , |
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ISBN:
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978-7-5436-9180-3 价格： CNY68.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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222页 29cm |
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出版发行:
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出版地： 青岛 出版社： 青岛出版社 出版日期： 2013 |
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内容提要:
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本书以我国封建社会时代皇家御膳为主题，包括天下第一汤、万寿无疆宴、皇宫八珍精馔、宫廷御苑珍味、木兰秋围、宫廷烧烤、御膳玉珍、御苑酒佐、御品小点等部分，融入历史典故、风土人情，既可作为餐饮从业人员研习借鉴之教材，又可作为通俗文学赏析之读物。 |
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主题词:
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宫廷御膳 菜谱 中国 |
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中图分类法:
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TS97 版次： 5 |
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主要责任者:
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王根章 wang gen zhang 编著 |
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主要责任者:
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宋波 song bo 编著 |
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索书号:
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2 |