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题名:
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餐饮企业管理制度与表格大全 [ 专著] can yin qi ye guan li zhi du yu biao ge da quan / 匡仲潇主编 , |
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ISBN:
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978-7-122-17137-5 价格： CNY38.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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133页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2013 |
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内容提要:
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本书参照ISO 9001:2008质量管理体系的要求来设计的操作文件，真正使得企业内“事事有标准，事事有依据”，书中所收录的制度与表格来源于国内比较知名的餐饮企业，内容涵盖面广，包括楼面部管理制度与表格；后厨部管理制度与表格；采购部管理制度与表格；财务部管理制度与表格：后勤部管理制度与表格五大板块。 |
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主题词:
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饮食业 商业企业管理 |
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中图分类法:
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F719.3 版次： 5 |
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主要责任者:
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匡仲潇 kuang zhong xiao 主编 |
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附注:
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餐饮企业管理工具箱 |
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索书号:
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1 |