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题名:
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时蔬·肉类巧搭配 [ 专著] shi shu · rou lei qiao da pei / 张奔腾主编 , |
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ISBN:
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978-7-5384-6014-8 价格： CNY19.90 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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191页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 长春 出版社： 吉林科学技术出版社 出版日期： 2012 |
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内容提要:
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本书推崇肉类与时蔬的合理搭配原则，既兼顾了色、香、味，又讲究膳食中营养的均衡，并且根据家常菜的特点，在菜品的选取上沿用原料取材容易、操作简便易行的原则，每道菜肴配以成品图片，还把一些重点菜肴的制作过程进行详解。 |
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主题词:
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中式菜肴 菜谱 |
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中图分类法:
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TS97 版次： 5 |
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主要责任者:
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张奔腾 zhang ben teng 主编 |
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附注:
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最家常 |
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索书号:
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2 |