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题名:
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家庭水果小食品制作 [ 专著] jia ting shui guo xiao shi pin zhi zuo / 牟增荣编著 , |
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ISBN:
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7-5048-3053-4 价格： CNY10.20 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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213页 20cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 农村读物出版社 出版日期： 2000 |
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内容提要:
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本书介绍139种果脯蜜饯、果酱、果冻、果汁饮料、果干、果酒等小食品的原辅料配方和具体操作要点。 |
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主题词:
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水果加工 小食品 |
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中图分类法:
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TS255.4 版次： 3 |
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主要责任者:
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牟增荣 mou zeng rong 编著 |
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ISSN:
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7-5048-3053-4 价格： |
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索书号:
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1 |