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题名:
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手创饼干112道 [ 专著] shou chuang bing gan 112 dao / 廖敏云著 , Toku Chao摄影 |
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ISBN:
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978-7-5381-5375-0 价格： CNY29.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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137页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 沈阳 出版社： 辽宁科学技术出版社 出版日期： 2008 |
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内容提要:
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本书介绍了手工面团饼干、美式面糊饼干、造型挤花饼干、创意塑性饼干、自由切块饼干、冰箱小西饼、多变压膜饼干、薄脆瓦片饼干等112道饼干的制作方法。 |
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主题词:
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饼干 食品加工 |
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中图分类法:
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TS213.2 版次： 4 |
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主要责任者:
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廖敏云 liao min yun 著 |
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次要责任者:
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赵富来 zhao fu lai 摄影 |
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附注:
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品味健康生活(12) |
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索书号:
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13 |