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题名:
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经典西点 [ 电子资源.图书] jing dian xi dian / 金澜撰稿 , 杨中俭摄影 |
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ISBN:
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978-7-5064-6647-9 价格： CNY22.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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96页 彩照 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国纺织出版社 出版日期： 2010 |
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内容提要:
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本书介绍了蛋糕·甜品、面包·饼干·巧克力、冰激凌·雪葩等西点的制作过程。 |
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主题词:
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西点 糕点加工 |
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中图分类法:
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TS213.2 版次： 4 |
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主要责任者:
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金澜 jin lan 撰稿 |
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次要责任者:
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杨中俭 yang zhong jian 摄影 |
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主要团体责任者:
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上海衡山马勒别墅饭店 shang hai heng shan ma le bie shu fan dian 编 |
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索书号:
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