题名:
粮食制品加工技术   [ 专著] liang shi zhi pin jia gong ji shu / 刘静波主编 ,
ISBN:
978-7-80762-052-5 价格: CNY17.00
语种:
chi
载体形态:
126页 21cm
出版发行:
出版地: 长春 出版社: 吉林出版集团有限责任公司 出版日期: 2010
内容提要:
本书内容包括:主要面食制品的制作技术;玉米制品的加工技术;大豆、花生制品的加工;米类的加工;杂粮的加工技术等。 
主题词:
粮食加工  
中图分类法:
TS210 版次: 4
主要责任者:
刘静波 liu jing bo 主编
版次:
2版