题名:
马铃薯加工技术
[ 专著]
ma ling shu jia gong ji shu / 赵萍编 ,
ISBN:
7-5424-0699-X 价格： CNY2.00
语种:
chi
载体形态:
42页 19cm
出版发行:
出版地： 兰州 出版社：
甘肃科学技术出版社
出版日期： 1999
内容提要:
本书介绍了马铃薯淀粉、淀粉制品、淀粉糖、变性淀粉、食品等加工技术。
主题词:
马铃薯
加工
主题词:
马铃薯
中图分类法:
S532 版次： 4
主要责任者:
赵萍
zhao ping 编