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题名:
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海鲜川烹
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专著]
hai xian chuan peng
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杜德彬编著
,
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ISBN:
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978-7-5436-7545-2
价格：
CNY25.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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165页
彩照
25cm
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出版发行:
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出版地：
青岛
出版社：
青岛出版社
出版日期：
2011
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内容提要:
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本书将川菜烹饪技法发展创新，开拓性地提出川鲁结合的课题，主要以“鲁料川烹”为重点，而鲁料又聚焦于山东海鲜。
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主题词:
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海产品
菜谱
四川
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中图分类法:
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TS972
版次：
4
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主要责任者:
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杜德彬
du de bin
编著
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