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题名:
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食品安全实用手册
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专著]
shi pin an quan shi yong shou ce
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周渊主编
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ISBN:
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978-7-81137-521-3
价格：
CNY9.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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135页
图
21cm
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出版发行:
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出版地：
苏州
出版社：
苏州大学出版社
出版日期：
2010
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内容提要:
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本书主要介绍了各类食品的营养价值、食品污染及其预防、食物中毒及其预防、食品卫生管理等有关知识。
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主题词:
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食品卫生
基本知识
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中图分类法:
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R155
版次：
4
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主要责任者:
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周渊
zhou yuan
主编
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