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题名:
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药膳炮制秘方 [ 专著] yao shan pao zhi mi fang / 彭铭泉主编 , |
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ISBN:
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7-225-02555-4 价格： CNY9.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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144页 19cm |
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出版发行:
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出版地： 西宁 出版社： 青海人民出版社 出版日期： 2004 |
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内容提要:
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本书介绍了药膳烹调前对药材和食物的初步加工过程，介绍其净化、软化、炮炙等方法，并提供了药膳常用药物炮制实例。 |
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主题词:
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食物疗法 食谱 |
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主题词:
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食物疗法 |
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主题词:
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食谱 |
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中图分类法:
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R247 版次： 4 |
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主要责任者:
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彭铭泉 peng ming quan 主编 |
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附注:
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