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题名:
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百姓自制肉类食谱1000例 [ 专著] bai xing zi zhi rou lei shi pu 1000 li / 范林工作室编著 , |
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ISBN:
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7-03-015218-2 价格： CNY26.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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13,528页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 科学出版社 出版日期： 2005 |
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内容提要:
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本书介绍了以畜禽肉类为主料的菜肴烹饪方法和技巧1000例。包括猪、牛、羊、狗、兔、鸡、鸭、鹅等各种烹饪方法与技巧。详细介绍了调剂方法、技巧和制作过程，并收集了很多的烹饪小技巧和厨房小常识。 |
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主题词:
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肉类 菜谱 中国 |
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主题词:
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肉类 |
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主题词:
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菜谱 |
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中图分类法:
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TS972 版次： 4 |
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其它题名:
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肉类菜谱烹饪技法全书 |
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主要团体责任者:
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范林工作室 fan lin gong zuo shi 编著 |