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题名:
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钟鸣鼎食之家 [ 专著] zhong ming ding shi zhi jia / 江献珠著 , |
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ISBN:
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978-7-5406-8003-9 价格： CNY30.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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154页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 广州 出版社： 广东教育出版社 出版日期： 2010.9 |
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内容提要:
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本书是一部江家的家族传记，讲述了民国初年这个南海望族从兴至衰的戏剧性过程，全书以美食为主线，展示了江太史府第的鼎盛食风，依照时序，按春、夏、秋、冬四季分章，把江家的沧桑故事与他们对精致美食的执着追求娓娓道来，介绍多款行将消失的经典菜肴和点心；此外，江太公之十三子，是著名粤剧编剧，笔名“南海十三郎”，名震省港澳。 |
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主题词:
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厨师 家族 香港 |
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中图分类法:
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K820.9 版次： 5 |
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其它题名:
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兰斋旧事与南海十三郎 |
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主要责任者:
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江献珠 jiang xian zhu 著 |