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题名:
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潮式养生靓汤 [ 专著] chao shi yang sheng liang tang / 吴奕熊著 , |
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ISBN:
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978-7-5491-0110-8 价格： CNY19.90 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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143页 彩图 19cm |
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出版发行:
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出版地： 广州 出版社： 南方日报出版社 出版日期： 2010 |
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内容提要:
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本书收入了130余种烹制简易且极富特色的潮菜汤（羹）谱，多选用日常生活中随手可得的各类食物、香料、调料或药材，借助巧妙的物料配搭和合理的烹制程序，使得汤水滋味鲜美、可口，又各有特定药效，对每一款汤水中所使用的物料都简要进行分析，对其对应人群、病症，调养重点都进行了详细说明。 |
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主题词:
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汤菜 保健 潮州 |
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中图分类法:
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TS972.122 版次： 4 |
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主要责任者:
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吴奕熊 wu yi xiong 著 |