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题名:
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过瘾川菜
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专著]
guo yin chuan cai
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夏强主编
,
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ISBN:
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978-7-5113-4460-1
价格：
CNY68.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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307页
彩图
25cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
中国华侨出版社
出版日期：
2014
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内容提要:
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本书不仅详尽介绍了川菜的特点、川菜刀工、川菜调味品、川菜特色味汁等川菜基本知识，还介绍了凉菜、热菜、汤菜、素菜、火锅、小吃等经典家常川菜的制作方法。
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主题词:
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川菜
菜谱
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中图分类法:
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TS972.182.71
版次：
5
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主要责任者:
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夏强
xia qiang
主编
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