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题名:
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新手学下厨 [ 专著] xin shou xue xia chu / 桑楚主编 , |
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ISBN:
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978-7-5113-4601-8 价格： CNY68.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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10,317页 彩图 25cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国华侨出版社 出版日期： 2014 |
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内容提要:
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本书从下厨前要学的知识讲起，详细介绍食材的选购、基本的刀工与处理、烹调的方法与技巧等，面面俱到，清晰细致，并系统介绍凉菜、家常炒菜、家常主食、火锅、料理、川湘菜、点心的做法。 |
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主题词:
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烹饪 方法 |
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中图分类法:
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TS972.11 版次： 5 |
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其它题名:
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我的第一本烹饪书 |
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主要责任者:
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桑楚 sang chu 主编 |