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题名:
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卤味大全 lu wei da quan / 鸿雁编著 , |
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ISBN:
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978-7-83010-183-1 价格： CNY49.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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26cm |
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出版发行:
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出版地： 南昌 出版社： 红星电子音像出版社 出版日期： 2017.8 |
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内容提要:
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时至今日，大街小巷，卤味飘香已经是一种常态。本着远离添加剂，自制卤味，吃得放心的原则，本书应运而生，数百道齿颊留香的卤味，包括菌蔬及蛋类、豆及豆制品类、畜肉及下水类、禽肉及内脏类和水产品类。内容丰富，技法正宗，科学实用，易懂易学，非常适合广大家庭及烹饪爱好者。成才。精挑细选300道家常菜品，按照素菜、肉蛋、水产、主食分为4类，所用原料涵盖了南北方常见的食材，让您在面对陌生的食材时照样得心应手，轻松搞定新颖菜肴，避免餐桌上总是老面孔的尴尬。 |
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主题词:
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卤制 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.121 版次： 5 |
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主要责任者:
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鸿雁 hong yan 编著 |