|
题名:
|
麻辣诱惑川菜 [ 专著] ma la you huo chuan cai / 姜珊编著 , |
|
ISBN:
|
978-7-5375-8143-1 价格： CNY32.80 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
152页 彩图 24cm |
|
出版发行:
|
出版地： 石家庄 出版社： 河北科学技术出版社 出版日期： 2016 |
|
内容提要:
|
本书共分为：川菜文化、美味豆蔬、浓香肉菜、美味禽蛋、鲜美水产、营养小吃几部分，主要内容包括：川菜的发展历程、川菜的菜系、川菜的特点、川菜烹调要求等。 |
|
主题词:
|
川菜 菜谱 |
|
中图分类法:
|
TS972.182.71 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
姜珊 jiang shan 编著 |
|
附注:
|
美食天下 |