题名:
一座城的美食风情   yi zuo cheng de mei shi feng qing / 刘海永著 ,
ISBN:
978-7-5068-6734-4 价格: CNY29.80
语种:
chi
载体形态:
192页 17cm
出版发行:
出版地: 北京 出版社: 中国书籍出版社 出版日期: 2018.1
内容提要:
开封是一座美食之城,小吃具有很强的地域性,经过千年岁月沧桑的发展演变,历久弥新,风味不变。开封小吃也逐渐纳入非物质文化遗产名录,对继承中华传统文化和开展地方民俗文化的研究意义重大。小吃已经成为开封城的一个靓丽名片,作者用三年的时间系统梳理了近代以来开封美食的文化历史,甚至上溯每一道佳肴的历史渊源。不仅为寄居外地的豫商,也为所有中国人寻根“故乡味道”…… 
主题词:
饮食   文化
中图分类法:
TS971.202.613 版次: 5
主要责任者:
刘海永 liu hai yong 著