题名:
亚洲咖啡西点   [ 专著] ya zhou ka fei xi dian / 王森主编 ,
ISBN:
978-7-5552-6225-1 价格: CNY49.80
语种:
chi
载体形态:
189页 彩图 26cm
出版发行:
出版地: 青岛 出版社: 青岛出版社 出版日期: 2017
内容提要:
本书介绍了流行的蛋糕和面包,包括国内外著名的面包店,以贝果为主体的面包店等。除了面包,蛋糕也逐渐成为不可缺少的烘培食品,并介绍烘培方法。 
主题词:
西点   制作
主题词:
蛋糕   制作
主题词:
面包   制作
中图分类法:
TS213.2-55 版次: 5
主要责任者:
王森 wang sen 主编