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题名:
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食品微生物检验 [ 专著] shi pin wei sheng wu jian yan / 毕韬韬，张子成主编 , |
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ISBN:
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978-7-5046-6289-7 价格： CNY33.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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266页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国科学技术出版社 出版日期： 2013 |
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内容提要:
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本书分为十一章，内容包括：食品微生物实验室、微生物检验基本技术、食品微生物检验样品的制备、菌落总数和大肠菌群的检验、食品中常见致病菌的检验、食品中真菌的检验、食品中有益微生物的检验等。 |
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主题词:
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食品微生物 食品检验 |
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中图分类法:
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TS207.4 版次： 5 |
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主要责任者:
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毕韬韬 bi tao tao 主编 |
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主要责任者:
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张子成 zhang zi cheng 主编 |
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附注:
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全国高职高专食品类专业“十二五”规划教材 |