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题名:
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亚洲咖啡西点 [ 专著] ya zhou ka fei xi dian / 王森主编 , |
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ISBN:
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978-7-5552-5032-6 价格： CNY40.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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107页 彩图，彩照 29cm |
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出版发行:
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出版地： 青岛 出版社： 青岛出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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本书主要介绍了当今流行咖啡西点，包括女巫杯子蛋糕、奥利奥牛奶慕斯、棒棒糖蛋糕等的配料和制作方法，通过黑白两色的基础颜色，构造出黑与白的烘焙搭配，并讲述了西点名店的品牌故事。 |
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主题词:
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西点 制作 |
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主题词:
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西点 商店 |
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中图分类法:
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TS213.2-55 版次： 5 |
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主要责任者:
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王森 wang sen 主编 |