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题名:
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四季戚风蛋糕和甜点 [ 专著] si ji qi feng dan gao he tian dian / (日)青井聪子著 , 王春梅，张岚译 |
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ISBN:
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978-7-5591-0102-0 价格： CNY25.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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95页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 沈阳 出版社： 辽宁科学技术出版社 出版日期： 2017 |
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内容提要:
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本书根据四季季节变化，介绍了不同口味和搭配的戚风蛋糕和甜点，通过图解说明，介绍基本戚风蛋糕的制作过程和注意事项，并针对常见问题给予解答。通过成功案例和失败案例，让读者能更直观的了解蛋糕的要点和注意事项。 |
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主题词:
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蛋糕 糕点加工 |
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中图分类法:
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TS213.23 版次： 5 |
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主要责任者:
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青井聪子 qing jing cong zi 著 |
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次要责任者:
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王春梅 wang chun mei 译 |
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次要责任者:
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张岚 zhang lan 译 |