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题名:
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农家小曲酒酿造实用技术 Nong Jia Xiao Qu Jiu Niang Zao Shi Yong Ji Shu / 谢邦祥编著 , |
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ISBN:
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7-5082-2260-1 价格： CNY6.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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177页 19cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 金盾出版社 出版日期： 2003 |
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内容提要:
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本书简要概述了小曲酒酿造的基础知识，重点对小曲制曲、酿酒生产实用技术中常见问题解决措施、产品质量控制等进行了详细介绍。 |
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主题词:
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小曲酒 酿造 |
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中图分类法:
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TS262 版次： 5 |
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主要责任者:
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谢邦祥 Xie Bang Xiang 编著 |
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索书号:
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TS262/2 |