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题名:
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甘薯综合加工新技术
Gan Shu Zong He Jia Gong Xin Ji Shu
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杜连起编著
,
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ISBN:
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7-5082-1485-4
价格：
CNY5.50
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语种:
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chi
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载体形态:
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167页
19cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
金盾出版社
出版日期：
2001
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内容提要:
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本书内容包括：我国甘薯生产概述，甘薯的营养价值和保健功能，甘薯工业加工和食品加工的新工艺、新技术。
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主题词:
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甘薯
食品加工
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中图分类法:
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TS215
版次：
5
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主要责任者:
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杜连起
Du Lian Qi
编著
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索书号:
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TS215/1
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