|
题名:
|
一日三餐食谱设计 Yi Ri San Can Shi Pu She Ji / 杨铭铎主编 , 缑仲轩等编著 |
|
ISBN:
|
7-5082-2556-2 价格： CNY6.50 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
128页 18cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 金盾出版社 出版日期： 2003 |
|
内容提要:
|
本书在阐述人的营养需求，能量平衡和各种常用食品营养价值，以及编制食谱原则和方法的基础上，介绍了一日三餐270组食谱实例和运用各种烹调方法制成的近百种菜肴的制作方法。 |
|
主题词:
|
食谱 中国 |
|
中图分类法:
|
TS972 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
杨铭铎 Yang Ming Zuo 主编 |
|
次要责任者:
|
缑仲轩等 编著 |
|
索书号:
|
TS972/38 |