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题名:
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不同贮藏方式对果蔬品质影响的研究 [ 专著] bu tong zhu cang fang shi dui guo shu pin zhi ying xiang de yan jiu / 赵云峰著 , |
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ISBN:
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978-7-5681-4064-5 价格： CNY51.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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218页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 长春 出版社： 东北师范大学出版社 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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本书阐述了不同贮藏方式对果蔬品质的影响及其研究进展，从保持营养的角度对不同贮藏方式的应用前景进行展望，以期为果蔬采后贮藏保鲜方法的研究和发展提供参考。 |
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主题词:
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果蔬保藏 研究 |
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中图分类法:
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TS255.3 版次： 5 |
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主要责任者:
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赵云峰 zhao yun feng 著 |
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附注:
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盐城工学院学术专著出版基金资助 |