题名:
蔬菜手册   [ 专著] shu cai shou ce / 张明主编 ,
ISBN:
978-7-5390-6125-2 价格： CNY35.00
语种:
chi
载体形态:
182页 彩图 24cm
出版发行:
出版地： 南昌 出版社： 江西科学技术出版社 出版日期： 2018
内容提要:
本书分果实、根茎、叶类、花类、芽菜、香辛菜、豆类、种子、藻类、菌类等，从特性、选购、保存、营养等方面介绍了103种常见蔬菜。 
主题词:
蔬菜  
主题词:
蔬菜   营养价值
中图分类法:
S63-62 版次： 5
中图分类法:
R151.3-62 版次： 5
主要责任者:
张明 zhang ming 主编
责任者附注:
张明，副主任医师，副教授，硕导，北京大学深圳医院营养科主任，世界华人医师协会临床营养分会委员，广东省营养学会临床营养专业委员会常委，深圳市营养师协会副会长等。