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题名:
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食典寻源 [ 专著] shi dian xun yuan / 廖锡祥著 , |
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ISBN:
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978-7-5454-6760-4 价格： CNY68.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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285页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 广州 出版社： 广东经济出版社 出版日期： 2019 |
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内容提要:
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本书初步梳理了顺德经典菜的起源、传承、发展的脉络，共分8个部分，具体包括：顺德海鲜美滋味、奶蛋菜品独风流、餐桌妙品数德禽、畜类佳肴惹食指、鲍参翅燕极品菜、蔬果佳馔醉宾客、田基美食最清新、主食小吃味纷呈。 |
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主题词:
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饮食 文化 顺德区 |
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中图分类法:
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TS971.2 版次： 5 |
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其它题名:
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顺德名菜的美味故事 |
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主要责任者:
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廖锡祥 liao xi xiang 著 |