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题名:
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腌泡酱菜大王 [ 专著] yan pao jiang cai da wang / 牛国平著 , |
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ISBN:
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978-7-5552-1840-1 价格： CNY49.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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287页 照片 26cm |
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出版发行:
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出版地： 青岛 出版社： 青岛出版社 出版日期： 2016.1 |
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内容提要:
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本书介绍了近300款腌泡酱菜。主体部分首先介绍腌酱泡菜的一般常识。其次对腌酱泡菜的技法作了剖析，分别介绍常见腌酱泡菜的原调料配比、制作方法、成品特点和操作小提示。 |
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主题词:
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腌菜 菜谱 |
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主题词:
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泡菜 菜谱 |
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中图分类法:
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T 版次： 5 |
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主要责任者:
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牛国平 niu guo ping 著 |
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索书号:
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T/284 |