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题名:
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您一日三餐中的食品添加剂 [ 专著] nin yi ri san can zhong de shi pin tian jia ji / 仝其根主编 , |
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ISBN:
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978-7-122-15853-6 价格： CNY29.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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192页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2013.3 |
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内容提要:
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本书从百姓最关心的食品添加剂安全性出发，介绍了日常生活中18类食品中所含食品添加剂的种类、作用、来源、安全性以及错误使用可能产生的危害，食品添加剂的利与弊，食品安全事件及危害，如何鉴别非法添加物和超标、超范围使用食品添加剂的知识等内容。 |
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主题词:
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食品添加剂 基本知识 |
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中图分类法:
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TS202.3 版次： 5 |
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主要责任者:
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仝其根 tong qi gen 主编 |
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索书号:
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TS202.3/1 |