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题名:
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佘自强24节气滋补靓汤 [ 专著] she zi qiang 24 jie qi zi bu liang tang / 佘自强著 , |
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ISBN:
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978-7-122-20112-6 价格： CNY29.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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184页 彩照 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2014.8 |
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内容提要:
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本书为“岭南汤神”佘自强将传统靓汤与养生药膳完美结合的权威之作。书中收录的汤谱皆为佘老师根据二十四节气气候特点和中医养生理论，将多年收集整理的广东靓汤汤谱改良而成。这些靓汤取材方便，制作便捷；既有调养体质的功效，又不失清润鲜美的口感；且不受地域、人群限制，男女老少皆可放心食用。本书全彩印刷，每道汤谱均配详细步骤图解，书中还包括佘老师的独家煲汤秘籍、“佘式靓汤”的常用药材和食材、二十四节气养生知识等，实用性强。书后附有大量佘老师答读者问的内容，让读者更具针对性地选择适合自己的汤品。 |
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主题词:
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粤菜 汤菜 |
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中图分类法:
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TS972.12 版次： 5 |
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主要责任者:
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佘自强 she zi qiang 著 |
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索书号:
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TS972.12/65 |