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题名:
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舌尖上的文化 [ 专著] she jian shang de wen hua / 清渠著 , |
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ISBN:
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978-7-5639-4132-2 价格： CNY32.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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282页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 北京工业大学出版社 出版日期： 2015.1 |
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内容提要:
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本书共分十六章，包括：以食为天——吃饭“吃”出来的饮食文化；食亦有礼——小小餐桌上的礼仪；四溢酒香——源自五谷的“解忧”味道；茶禅一体——沸水与茶香的哲学碰撞；汤粥齐聚——积淀千年的熬煮记忆等。 |
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主题词:
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饮食 文化 中国 |
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中图分类法:
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TS971 版次： 5 |
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其它题名:
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传承中国五千年饮食文化 |
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主要责任者:
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清渠 qing qu 著 |
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索书号:
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TS971/7 |