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题名:
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中华家乡菜之云贵新青篇 [ 专著] zhong hua jia xiang cai zhi yun gui xin qing pian / 张延年主编 , |
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ISBN:
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978-7-5180-1221-3 价格： CNY28.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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94页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国纺织出版社 出版日期： 2015.2 |
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内容提要:
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本书主要介绍了多道云南、贵州、新疆、青海地区带有浓浓家乡味的经典菜品，如云南代表菜酸肉、三味蚂蚁蛋，贵州代表菜金钱肉、竹筒烤鱼，新疆代表菜烤羊肉串、锅烧羊肉，青海代表菜山鸡丝、鸡丸烩鱼脆等。 |
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主题词:
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中式菜肴 菜谱 |
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中图分类法:
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T 版次： 5 |
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主要责任者:
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张延年 zhang yan nian 主编 |
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附注:
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舌尖上的乡情 |
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索书号:
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T/131 |