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题名:
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进城当餐厅服务员 [ 专著] jin cheng dang can ting fu wu yuan / 高运华，申小云编著 , |
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ISBN:
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7-109-08612-7 价格： CNY7.30 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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144页 20cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国农业出版社 出版日期： 2004.7 |
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内容提要:
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本书共有十个部分，包括职业要求与礼仪规范，饮食习俗与就餐心理，饮食卫生、餐具清洗与服务安全知识，端托服务，餐巾折花，摆台服务等。 |
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主题词:
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餐馆 商业服务 |
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中图分类法:
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F 版次： 4 |
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主要责任者:
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高运华 gao yun hua 编著 |
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主要责任者:
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申小云 shen xiao yun 编著 |
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索书号:
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F/16 |