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题名:
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果蔬产地保鲜与病害防治700问 [ 专著] guo shu chan di bao xian yu bing hai fang zhi 700 wen / 高海生，吴建民主编 , |
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ISBN:
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978-7-122-20378-6 价格： CNY39.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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393页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2014.7 |
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内容提要:
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本书介绍了果蔬产地贮藏保鲜的先决条件、设施条件，果蔬产地的商品化处理与贮藏保鲜，南方水果、北方水果、主要干果、常见瓜果的产地贮藏保鲜技术与贮藏期病害防治技术，还介绍了叶菜类、果菜类、茎菜类、根菜类、食用菌及薯蓣类蔬菜产地贮藏保鲜与贮藏期病害防治技术，常见果蔬保鲜剂的配制与使用技术等，总量为700问。重点放在以自然冷源进行降温贮藏的“产地贮藏保鲜技术”和“贮藏期病害防治技术”上。 |
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主题词:
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果蔬保藏 基本知识 |
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主题词:
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果蔬保藏 病虫害防治 |
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中图分类法:
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S630.9 版次： 5 |
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主要责任者:
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高海生 gao hai sheng 主编 |
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主要责任者:
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吴建民 wu jian min 主编 |
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索书号:
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S630.9/1 |