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题名:
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小调料 大健康 [ 专著] xiao tiao liao da jian kang / 郑育龙编著 , |
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ISBN:
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978-7-121-24086-7 价格： CNY49.90 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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208页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 电子工业出版社 出版日期： 2014.10 |
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内容提要:
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本书从酸味调味料、甜味调味料、苦味调味料、辣味调味料、咸味调味料、鲜味调味料、香味调味料、酒类调味料出发，每种调味料选取三到五种典型代表，分别介绍它们的营养功效、生活妙用、选购要点和调味方法，以及由此衍生出的健康诱人的美味佳肴。 |
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主题词:
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调味料 基本知识 |
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主题词:
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调味料 |
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中图分类法:
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TS264 版次： 5 |
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主要责任者:
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郑育龙 zheng yu long 编著 |
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索书号:
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TS264/1 |