|
题名:
|
海水鱼菜典 [ 专著] hai shui yu cai dian / 中国烹饪协会名厨专业委员会组织编写 , |
|
ISBN:
|
978-7-5436-8000-5 价格： CNY48.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
383页 彩图 23cm |
|
出版发行:
|
出版地： 青岛 出版社： 青岛出版社 出版日期： 2013.5 |
|
内容提要:
|
本书精选了700余款海水鱼菜品，介绍了三文鱼、黄花鱼、石斑鱼、鲅鱼、多宝鱼、比目鱼、鳕鱼、刀鱼等海水鱼的做法。 |
|
主题词:
|
中式菜肴 海产鱼类 |
|
中图分类法:
|
T 版次： 5 |
|
主要团体责任者:
|
中国烹饪协会 zhong guo peng ren xie hui 组织编写 |
|
索书号:
|
T/270 |