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题名:
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一学就会的卤酱菜 [ 专著] yi xue jiu hui de lu jiang cai / 张云甫主编 , |
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ISBN:
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978-7-5552-6477-4 价格： CNY29.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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160页 彩图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 青岛 出版社： 青岛出版社 出版日期： 2018.2 |
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内容提要:
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本书是一本介绍各种卤酱菜的食谱。书中精选多款经典美味的酱汁、酱料料理进行制作，并全步骤图示，食材易得，简单易学，化繁为简，其中有久负盛名的传统菜，也有流传广泛的创新菜，且南北东西风味兼顾，并以简洁的文字，对每款菜肴的用料配比、制作方法以及个别菜肴的上桌注意事项、品尝注意事项等，均做了具体的说明和阐述。 |
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主题词:
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卤制 菜谱 |
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主题词:
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酱菜 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.1 版次： 5 |
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主要责任者:
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张云甫 zhang yun fu 主编 |
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附注:
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爱心家肴 越吃越有味 |
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索书号:
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TS972.1/41 |