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题名:
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精品京味鲁菜
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专著]
jing pin jing wei lu cai
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杜鹏程主编
,
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ISBN:
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978-7-5180-6050-4
价格：
CNY88.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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118页
彩图，彩照
29cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
中国纺织出版社
出版日期：
2019
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内容提要:
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本书介绍了热菜、凉菜、汤羹、点心等各式京味鲁菜的制作方法，每道菜都介绍了主料、辅料、调料、制作流程、口味特点、制作关键等内容。
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主题词:
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鲁菜
菜谱
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中图分类法:
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TS972.182
版次：
5
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主要责任者:
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杜鹏程
du peng cheng
主编
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