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题名:
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优质牛奶安全生产技术 [ 专著] you zhi niu nai an quan sheng chan ji shu / 张克春, 孙卫东主编 , |
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ISBN:
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978-7-122-14103-3 价格： CNY28.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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268页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2012 |
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内容提要:
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本书内容包括：牛奶的品质和质量，优质牛奶生产，牛奶质量的监管，挤奶工艺与生奶储运，奶牛的饲料、饲养与牛奶质量等。 |
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主题词:
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牛奶 食品加工 |
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中图分类法:
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TS252.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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张克春 zhang ke chun 主编 |
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主要责任者:
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孙卫东 sun wei dong 主编 |