|
题名:
|
天才主厨的绝对温度 [ 专著] tian cai zhu chu de jue dui wen du / (日)石川拓治著 , 叶酱译 |
|
ISBN:
|
978-7-5321-7348-8 价格： CNY45.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
337页 彩图 19cm |
|
出版发行:
|
出版地： 上海 出版社： 上海文艺出版社 出版日期： 2020 |
|
内容提要:
|
本书记录了米田肇，从普通公司职员到烹饪学院的学生，再到成为拥有自己明星餐厅的主厨；从日本到法国，从法国再回到日本的经历。 |
|
主题词:
|
厨师 生平事迹 日本 现代 |
|
中图分类法:
|
K833.136.16 版次： 5 |
|
其它题名:
|
“HAJIME”米田肇的故事 |
|
主要责任者:
|
石川拓治 dan chuan tuo zhi 著 |
|
次要责任者:
|
叶酱 ye jiang 译 |
|
附注:
|
上海文艺·日系Life |
|
索书号:
|
K833.13/17 |