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题名:
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饕餮书 [ 专著] tao tie shu / 蔡珠儿著 , |
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ISBN:
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978-7-5702-1130-2 价格： CNY45.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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143页 彩图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 武汉 出版社： 长江文艺出版社 出版日期： 2019 |
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内容提要:
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中国文化以饮食见长，山珍海错田蔬河鲜，煎炒煮炸蒸溜熬炝，食材与烹术洋洋大观，饮撰品目更是精细考究。 应季蔬果的时令感、月饼盒中的人情世故、满汉全席的华贵排场、鲍鱼宴的富丽张扬、大闸蟹的美味神话、炒饭的身世之谜、香港茶餐厅的地痞学、台式烧肉粽里的乡土情结…… 作者细数厨中食材的前世今生，以锅铲为笔墨，挥洒翻炒出饮食文化的幽微滋味，汇成这部饕餮之书，以飨读者。 |
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主题词:
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散文集 中国 当代 |
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中图分类法:
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I267 版次： 5 |
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主要责任者:
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蔡珠儿 cai zhu er 著 |
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索书号:
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I267/1997 |