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题名:
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爱上“肉”香味 [ 专著] ai shang“rou”xiang wei / 甘智荣主编 , |
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ISBN:
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978-7-5388-8965-9 价格： CNY29.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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160页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 哈尔滨 出版社： 黑龙江科学技术出版社 出版日期： 2019 |
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内容提要:
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本书从畜肉、禽肉、内脏到野味，各种肉类食材的相关介绍无一不细。从肉品的选购、分切到美味的提升，一次解答关于肉类烹饪基本知识。蒸、炒、炖、煮、拌等多种不同烹饪方法，给你更多美味肉料理选择。 |
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主题词:
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荤菜 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.1 版次： 5 |
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主要责任者:
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甘智荣 gan zhi rong 主编 |
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附注:
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金版饮食文库 |
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索书号:
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TS972.1/25 |