|
题名:
|
轻松学西餐 [ 专著] qing song xue xi can / 段晓猛编著 , |
|
ISBN:
|
978-7-5160-1433-2 价格： CNY32.80 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
152页 彩图 24cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 中国建材工业出版社 出版日期： 2019 |
|
内容提要:
|
本书全方位地介绍了西餐知识于各式特色西餐的烹制方法，包括西餐常用调味料、基础酱汁调制、头盘篇、主菜篇、饮料篇等9部分内容。 |
|
主题词:
|
西式菜肴 烹饪 |
|
主题词:
|
西式菜肴 菜谱 |
|
中图分类法:
|
TS972.1 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
段晓猛 duan xiao meng 编著 |
|
附注:
|
零系列 |
|
索书号:
|
TS972.1/55 |