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题名:
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川味家常菜 [ 专著] chuan wei jia chang cai / 段晓猛编著 , |
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ISBN:
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978-7-5160-1401-1 价格： CNY32.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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152页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国建材工业出版社 出版日期： 2019 |
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内容提要:
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本书秉承川菜传统理念，从原料配制、口味制作等方面严格要求，精选菜目，以期使您不仅能从美食上品味川菜的醇香，又能在操作上体味川菜的烹饪精华。 |
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主题词:
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川菜 家常菜肴 |
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中图分类法:
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TS972.18 版次： 5 |
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主要责任者:
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段晓猛 duan xiao meng 编著 |
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附注:
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小菜一碟系列 |
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索书号:
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TS972.1/56 |